Каталония — винный рай!

Каталония — это не только Барселона, Гауди и пляжи, но и место, где рождаются настоящие винные звёзды. Тут делают как игристые, так и шикарные красные, белые и даже апельсиновые вина. Давай познакомимся с винодельнями, которые точно стоит знать!

Это главный регион, где производится cava — испанский ответ шампанскому. Бодрит, искрится, радует!

Каталонское вино – самые известные производители.

• Codorníu. Старейшая винодельня в Испании (с 1551 года!). У них даже винные замки — можно гулять, дегустировать и делать фоточки, как будто ты в фильме про королевскую семью.
• Freixenet. Легендарная чёрная бутылка Cordon Negro? Это они! Самые массовые, самые весёлые. Идеально для праздника.
• Raventós i Blanc. Натуральные игристые вина по биодинамическим принципам. Очень стильно и с любовью к природе.
• Gramona. Если ты любишь выдержку и глубину — это к ним. Утончённое вино для гурманов.

Codorníu: жемчужина с королевским вкусом

Где находится:

Сант-Садурни-д’Анойя — небольшой город в 40 минутах от Барселоны, столица cava.

История:

• Основана в 1551 году — это одна из старейших виноделен в Испании!
• В 1872 году они стали первыми, кто начал производить cava по классическому методу шампанского.
• Семья Кодорниу передавала дело из поколения в поколение более 18 поколений!

Архитектура:

• В начале XX века было построено новое здание винодельни, которое спроектировал Жозеп Пуч-и-Кадафалк — ученик и соратник Гауди.
• Здание — настоящий шедевр каталонского модерна (Modernisme Català): арки, витражи, башни.
• Сама винодельня — это национальный памятник архитектуры Испании.

 Что они производят:

• Специализация — cava brut, и делают они её на высочайшем уровне.
• Есть и классика, и выдержанная (Gran Reserva), и органические линейки.
• Популярные серии:
  • Anna de Codorníu — свежая, стильная, названная в честь первой женщины в династии.
  • Ars Collecta — премиальная линейка из лучших виноградников.
  • Codorníu Vintage — для тех, кто любит что-то более редкое и уникальное.

Визит на винодельню:

• Обязательно стоит съездить, если будешь в Каталонии!
• Что включено в тур:
  • Экскурсия по величественным подвалам длиной более 30 км (!).
  • Истории о создании Codorníu.
  • Дегустация (конечно!).
  • Прогулка по модернистскому комплексу.
  • В некоторых турах — возможность создать свой собственный купаж.

Что можно увезти с собой:

• Купить вино прямо с винодельни.
• Элегантные подарочные боксы.
• Шампанские пробки, аксессуары, сувениры — классные штуки для винных фанатов.

Codorníu – это винодельня с душой, историей и стилем. Один из лучших примеров того, как можно объединить традиции, искусство и современное виноделие.

Это не просто завод — это настоящий винный дворец.

Заказ экскурсий и дегустаций: https://www.codorniu.com

Freixenet: пузырьки, ставшие легендой

Где находится:

Так же, как и Codorníu, винодельня расположена в Сант-Садурни-д’Анойя. Да-да, эти два винных титана буквально соседи! Можно съездить в обе за день.

Краткая история:

• Основана в 1914 году, но корни компании уходят в XIX век (семьи Ferrer и Sala).
• Название “Freixenet” происходит от фамильной фермы La Freixeneda («место, где растут ясени»).
• Уже в начале XX века они начали производить напиток по традиционному методу шампанского.
• В 1970-х годах они начали продаваться по всему миру, а их фирменная чёрная бутылка стала культовой.

Freixenet сегодня:

• Один из самых узнаваемых брендов в мире.
• Продают более 100 миллионов бутылок в год — мировой лидер!
• Присутствуют в более чем 100 странах.
• Объединились с немецкой компанией Henkell и создали Henkell Freixenet Group — крупнейшего производителя игристого вина в мире.

Линейки:

• Cordon Negro — та самая чёрная матовая бутылка. Классика! Лёгкая, освежающая для всех случаев.
• Carta Nevada — белая бутылка, более мягкий и фруктовый стиль.
• Elyssia — более утончённая линейка с сортами шардоне и пино нуар.
• Reserva Real и Vintage — премиальные варианты для особых поводов.
• Есть и безалкогольное!

Посещение винодельни:

• Тур на Freixenet — это целое представление:
  • Короткий фильм о бренде.
  • Прогулка по винным подвалам, некоторые из которых находятся на глубине до 20 метров.
  • Мини-поезд (!) катает тебя по подвальным тоннелям.
  • Дегустация нескольких видов — с закусками, если хочешь.
• Очень интерактивно, весело, подойдёт даже тем, кто не большой фанат.

 Что делает Freixenet особенной:

• Ориентация на широкую публику —  не только для ценителей, но и для тех, кто просто хочет насладиться моментом.
• Маркетинг уровня глянца — стильные рекламные ролики, коллаборации с модными брендами.
• Они первыми начали делать необычную упаковку, что стало их фишкой

Что можно увезти:

• Купить вино Cordon Negro (идеально в подарок!).
• Подарочные боксы с фужерами.
• Брендированные аксессуары: пробки, сумки-холодильники, даже одежду.

Если Codorníu — это традиции и архитектура, то Freixenet — это праздник, драйв и харизма. Они делают cava доступной, весёлой, но не теряют при этом качества.

Заказ экскурсий и дегустаций: https://freixenet.com

Raventós i Blanc: винная революция с сердцем и терруаром

Где находится:

Всё там же — в Сант-Садурни-д’Анойя. Raventós i Blanc — это отдельная вселенная, буквально в паре километров от Codorníu и Freixenet, но как будто в другом измерении.

История:

• Винодельня основана в 1986 году, но семья Raventós занимается производством с 1497 года — одна из самых древних винодельческих династий в Европе.
• В 1872 году Жозеп Равентос Фатжо первым в Испании начал производить игристое вино по классическому методу — то есть именно его можно считать “отцом cava”.
• В 2012 году винодельня вышла из DO Cava, чтобы идти своим уникальным путём.

Что они производят:

• Только натуральные, биодинамические игристые вина, которые теперь не называются “cava”, а обозначаются как: Conca del Riu Anoia — новый стиль, новая зона, новое видение.
  • Все категории делают из местных сортов винограда: Xarel·lo, Macabeu, Parellada. Иногда добавляют немного Malvasia или Monastrell для розе.
• Флагманские линейки:
  • De Nit — элегантное розе с лёгкими цветочными и минеральными нотками.
  • Blanc de Blancs — чистый, прямолинейный стиль, супер-фуд-френдли.
  • Textura de Pedra — более мощное, структурированное, из винограда с каменистых почв.

Принципы винодельни:

• 100% собственный виноград с органических и биодинамических виноградников.
• Никакой химии, никаких покупных дрожжей, минимум вмешательства.
• Все проходят вторичную ферментацию в бутылке, как в Шампани.
• Время выдержки — от 18 до 60 месяцев.

Посещение винодельни:

• Это не просто винодельня — это ферма с душой, где ты гуляешь по виноградникам с видом на Монсерат.
• Возможности:
  • Эко-тур с гидом, рассказывающим о биодинамике и терруаре.
  • Дегустации с сыром, хлебом, оливковым маслом — всё локальное.
  • Уютная терраса с вином и видом на горы. Можно залипнуть на весь день.

 Raventós i Blanc — это особенное место:

• Это не “промка” — здесь каждый продукт не делают, а рождают.
• Это напиток про землю, про климат, про людей.
• Они восстали против коммерциализации и создали свою категорию.
• Это бренд, который выбирают сознательные винолюбы, которые ценят честность и стиль, а не просто “чтобы было игристое”.

Что увезти:

• Купить вино De Nit — бутылка прекрасна и снаружи (розовая этикетка!) и внутри.
• Ассортимент часто ограничен — бери, пока есть!
• Маленькие партии = большая ценность.

Raventós i Blanc — напиток, в котором чувствуется не только вкус, но и смысл.

Заказ экскурсий и дегустаций: https://www.raventos.com

Gramona: аристократия испанской cava

Где находится:

• Как и другие звёзды, в Сант-Садурни-д’Анойя, сердце региона Penedès.
• Но их мир — это не просто производство. Это лаборатория стиля, философии и долгого дыхания.

История:

• Основана в 1881 году, семьёй Gramona, которая и по сей день управляет винодельней.
• Одна из немногих, которая производит с выдержкой 5, 7, 10 и даже более лет — невероятно по испанским меркам!
• Винодельня всегда была на шаг впереди времени — от экологических технологий до научных исследований по выдержке.

Стиль и философия:

• Gramona — это искусство выдержки. Они считают, что игристое должно раскрываться, как хорошее вино — с возрастом.
• Используют биодинамические принципы, сертифицированы как органическое производство.
• Весь виноград — с собственных виноградников или от проверенных партнёров.

Что они производят:

У Gramona есть предложение для тех, кто любит вино с глубиной и структурой. Это уже не просто «аперитив».

Флагманские линейки:

• Imperial Gran Reserva. Визитная карточка дома. 5+ лет выдержки. Кремовая текстура, ноты жареного ореха, мёда, минералов.
• III Lustros. Культовый продукт с 7-летней выдержкой. Брутально красиво: насыщенно, сложно, с богатым послевкусием.
• Celler Batlle. Вершина мастерства. 10+ лет выдержки. Элегантное, редкое, для больших моментов.
• Enoteca. Ультра-редкие винтажи. Настоящее коллекционное удовольствие.

Методы:

• Вторичная ферментация — по классике, в бутылке.
• Пробки — настоящие натуральные, не пластиковые или корковые заменители.
• Дегоржаж — вручную!
• Нет спешки. Даже этикетки клеят, когда продукт готов к выходу, не раньше.

Посещение винодельни:

• Gramona — это экскурсия для знатоков и эстетов:
  • Уютная и красивая винодельня среди виноградников.
  • Визит в погреба с вином 10-летней выдержки.
  • Дегустация с отличным сомелье.
  • Классные дегустационные залы и атмосфера «маленького Шампани» в Каталонии.

Gramona — это особенный выбор. Это уровень Grand Cru. Уважение к времени, природе и деталям — всё это чувствуется в каждом глотке.

Что увезти с собой:

• Imperial — отличный вариант для знакомства с Gramona.
• III Lustros — если хочешь по-настоящему удивить знатока.
• Иногда выпускают лимитки — бери без раздумий!

Gramona — это когда не нужно ничего доказывать. Она просто превосходит ожидания.

Заказ экскурсий и дегустаций: https://gramona.com